台中除夕圍爐飯店

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

員林踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。新店踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。南屯踏輕酸菜魚推薦

我們每個人離不開親情、友情、愛情，離不開工作、生活、娛樂，離不開父母的呵護、教誨，甚至離不開自己的努力和付出，深知自己的責任，如何讓自己過上幸福的生活。 我們每個人因生活方式、工作環境、社會經歷等不同，內心都有著不同的人生想法和要求，對人對事有著不同的見解和看法。有一天隨著自己長大成熟，會讓自己變得更加堅強、自信，不再有煩惱。我們每個人都有一顆真誠、善良的心，去熱愛生命，熱愛曾經幫助過的人，熱愛親情、友情和愛情，熱愛自己的工作和生活…… 我們每個人隨著時光年輪、歲月流逝，會漸漸地老去，會認識到人的一生一路走來不容易。我們每個人走過的路自己最清楚，吃過的苦、受過的難自己最曉得。人生只有經歷了風雨，才會懂得去珍惜、去面對。 我們每個人曾經都年青過，年青時那種奔放、狂野的心，對未來充滿希望和想象，但隨著年齡的增長會慢慢地退去，會變得體貼溫柔起來。我們每個人都有過追求、向往，追求人生最美的一切，向往人生最高境界。而每個人實現這一美好的愿望又有多少呢？每個人對待自己有著怎樣的要求，自己又該如何去生存生活，只有自己懂得。 我們每個人都不是生活在真空里，都不是獨一無二，都不是一個人在戰斗。離開了親情、友情、愛情，離開了工作、生活、娛樂，離開了父母的呵護、教誨，離開了自己的付出和努力……，一切都是徒勞的。只有面對現實、面對自己、面對生活、面對人生，做出自己的選擇。不因外界干擾蒙蔽了自己、不因逆境、阻力而氣餒，不因客觀因素而改變斗志，永遠不要活在別人的世界里。 我們每個人要給自己留有一份生活空間和私人領地，累了、困了，就休憩一會兒，讓心靈釋然。我們每個人不管世事如何變遷，都要一直向前走，不要被世事困擾束縛我們的手腳停滯不前。最美的風景就在前方，等待著我們每一個人尋覓。只有勇于戰勝自己，堅持不懈地追求，才能達到你想要的幸福。（郭三佳） >>>更多美文：原創散文

1 在別人眼里，我是一個很“順其自然”的人。上學，分數高低無所謂；職場，不爭不搶，別人要，我就讓；甚至暗戀對象，別人說想跟他談，我也會說“那你去吧。” 我唯一執著的興趣是寫作，看到訓練班就報，總想寫出點名堂來。但報班之后，我依然是這樣——聽課不好好聽，作業不好好做，看到同學發稿出書，我會受到刺激，強迫自己坐到電腦前敲打，但沒寫幾個字就開始打哈欠犯困。 后來，我整理了一套安慰自己的說辭：發稿了出書了又怎樣？不過興奮一陣子而已。書店里很多名著都受冷落，你又算什么？不發表也沒關系，那么點稿費，花上這么多精力，太劃不來了，還是好好歇著吧！ 每當寫作的朋友喊我一起練習，我都說：“我這人沒什么野心，你們練吧！”直到被他們的一句話驚醒：“你那不是順其自然，只是太容易放棄。” 是啊，我那真是順其自然嗎？不是的。我心里比誰都清楚我對夢想的渴望，我也期待像別人一樣出成果，只是過程太辛苦，讓我望而卻步。因為堅持不下來，所以一直麻痹自己，明明是自己夠不著，反而假裝不想要。 見難就棄，那不是順其自然，是不思進取。 2 鄰居家有一對雙胞胎姐妹，姐姐在父母身邊長大，享盡偏愛；妹妹在鄉下奶奶家，長到11歲才回來。姐姐洋氣學習好，但驕傲脆弱；老二土氣木訥，但皮實有韌性。兩姐妹性格迥異，命運也截然不同。 姐姐從外省名校畢業，去了一家外企做統計員，覺得枯燥單調，干了不到一年就放棄了；想出國，考英語一次沒考過也放棄了；接著考公務員，一次沒考上又放棄了。她還嘗試了幾次創業，做過廣告公司，開過小咖啡店，都失敗了。后來去舅舅的房地產公司干了三個月就辭工，徹底成了“家里蹲”，再也不去工作了。 妹妹從師范院校畢業，順理成章當了老師，一路穩扎穩打，成了省級教學能手，最近成為一家小學的副校長。 她們的媽媽一提起大女兒就抹眼淚，畢業9年，31歲了，感情沒著落，天天睡到中午，整天啥也不感興趣。姐姐挺不服氣，說不必活得太艱難，她寧愿順其自然一些，怎么舒服怎么來。 別人的人生，我不敢妄加評論，但每次看到她，我總覺得太可惜。她明明底子很好，以她的聰明才智，本可以更有作為的。她說自己寧愿順其自然，我倒覺得那是接受不了失敗的自暴自棄。 每個人來到世界上，都有自己需要完成的使命，都得直面人生，困難也好，失敗也罷，都得一關一關地闖過去。以順其自然的名義選擇放棄，其實是對人生的不負責。 3 真正的順其自然，絕不是對生活的漫不經心。你說“都行，都可以，沒關系”，選擇得過且過，結果就是用心的人上去了，你卻沉下來了。 本來你跳一下就可以夠到，但你懶得踮腳；本來再嘗試一次說不定就有轉機，但你不想費勁；面對難題，你本可以努力解決，但你不愿扛下這個壓力……結果就是，差之毫厘，謬以千里。 其實，真正理解“順其自然”的人，他們比誰都認真。因為知道命運無常，他們會堅持把手邊的每一件事做好，不放棄任何一個可能的機會。 有人說：在面對未來的不確定性時，最好的辦法就是把所有雷達打開，把所有觸角都伸出去，把所有能想到的準備工作都做好，然后等待未來的檢驗。 真正的順其自然，是因上努力，果上隨緣；是拿得起、放得下；是竭盡所能之后的不強求，而非兩手一攤的不作為。 真正順其自然的人，他們的心態比誰都積極，在拼盡全力之后，選擇以坦然的姿態擁抱人生。他們不是生活的逃兵，反而是最熱愛生活的一群人。 風起后，又是一日好晨光。愿陷入誤區里的你，從此不再虛度人生。 >>>更多美文：勵志美文

溫暖文案簡短正能量 一、不要著急，最好的總會在最不經意的時候出現。那我們要做的就是：懷揣希望去努力，靜待美好的出現。 二、真正成功的人生，不在于成就的大小，而在于你是否努力地去實現自我，喊出自己的聲音，走出屬于自己的道路。 三、時光不會被辜負，勿忘初心，從今天起，努力去做一個可愛的人，不羨慕誰，也不埋怨誰，在自己的道路上，欣賞自己的風景，遇見自己的幸福。 四、任何的時候，生活是困難還是簡單完全就是取決于你如何地去調整自己，適應生活。 五、也許不是每一天都那么美好，但每一天都會有一些美好的東西存在。 六、如果你不快樂，那就出去走走。世界這么大，風景很美機會很多，當陽光穿過樹林，折射出絢爛的彩虹，你會驚嘆生活的美好。 七、人遠比想象的要堅強，只要內心不亂，外界就很難改變你什么。不要羨慕他人，更不要輸掉自己！ 八、人生短短幾十年，不要給自己就下什么遺憾，想哭就哭，想笑就笑，該愛的時候就去愛，若是不愛了就坦然地放手。 九、不要太低調了，有時要強悍一點，被欺負的時候，一定要討回來！但是一定不要記恨，小人之見隨他們去好了。 十、即使邁出的步子再小，也比昨天要更接近自己的目標。 十一、有時候，認真努力后，你會發現自己要比想象的優秀很多。越努力，越幸運。 十二、給時間一點時間，讓過去過去，讓開始開始。讓你難過的事情，有一天，你一定會笑著說出來。 十三、人們很少做他們相信是對的事，他們做比較方便的事，然后后悔。 十四、每一夜都能干干凈凈、心安理得、筋疲力盡地入睡。每一天也能清清爽爽、心平氣和、精神充沛地醒來。這就是最好的生活。 十五、人生不僅有愛情，我們還有親情，還有友情，正確的對待，樂觀的面對，接受不想接受的，改變不想改變的。 十六、人只有將寂寞坐斷，才可以重拾喧鬧；把悲傷過盡，才可以重見歡顏；把苦澀嘗遍，就會自然回甘。 十七、沒用的東西就早點丟。你今天的舍不得，就是你明天的難抉擇，就是你后天的不快樂。 十八、希望你一直如少年，干凈純粹心安，看透不美好卻相信美好，見過不善良卻依舊善良。 暖心勵志的溫暖文案 一、沒有人陪你走一輩子，所以你要適應孤獨；沒有人會幫你一輩子，所以你要一直奮斗。 二、生活不會按照你想要的方式進行，它會給你一段時間，讓你孤獨又迷惘，等你度過低潮，那些獨處的時光必定能照亮你的路。 三、不是每個人都能成為自己想要的樣子，但每個人，都可以努力成為自己想要的樣子。相信自己，你能作繭自縛，就能破繭成蝶！ 四、自己成長了，才會有人重視你。決定一個人高度的是自己的實力！沒有實力之前，你只有兩個字——修煉！ 五、不管你有多慢，都不要緊，只要你有決心，你最終都會到達想去的地方。 六、給自己一個微笑，讓心情豁然開朗，不為昨天而懊惱，不為明天而迷茫，快樂而知足，寧靜而致遠。 七、別悄悄松開你的夢想，遲早有一天它會在你手里發光。 八、如果感到此時的自己很辛苦，告訴自己：容易走的都是下坡路。堅持住，因為你正在走上坡路，你就一定會有進步。 九、勇敢地承認自己不知道的事情，才能學習并進步。勇氣只是多跨一步超越恐懼。抱怨自己沒有機會的人，多半沒有勇氣冒險。 十、任何時候都別怕重來，每個看似低的起點，都是通往高峰的必經之路。不用抱怨那些不盡如人意，問問自己，你夠努力了嗎？ 十一、人生哪有什么計劃周全，哪有什么一蹴而就偉大都是從一點一滴開始做起，試了有50%機會成功，不試唯有坐吃山空，所以收起矯情，行動才是硬道理。 十二、人生中總會有一段艱難的路，需要自己獨自走完，沒人幫助，沒人陪伴，不必畏懼，昂頭走過去就是了，經歷所有的挫折與磨難，你會發現，自己遠比想象中要強大得多。多走彎路，才會找到捷徑，經歷也是人生，修煉一顆強大的內心，做更好的自己！ 十三、沒有一條路是彎路，也沒有一種努力是荒廢，因為生命的精彩從來都不是以結局論斷好壞。 十四、人生沒有絕對的公平，卻又是相對公平的。在一個天平上，你得到的越多，也必須比別人承受得更多。 十五、當你無助時，你可以哭，但哭過你必須要振作起來，絕地逢生并不罕見，何況不是絕境！ 十六、山不辭土，故能成其高；海不辭水，故能成其深！ 十七、即使遭遇了人間最大的不幸，能夠解決一切困難的前提是活著。只有活著，才有希望。無論多么痛苦、多么悲傷，只要能夠努力地活下去，一切都會好起來。 十八、只要你飛得足夠高，所有來自地面的嘲笑聲，辱罵聲，奚落聲，最后，都會變成仰望。 致自己的勵志溫暖文案 一、車子有油，手機有電，卡里有錢！這便是安全感，奢求別人全是扯淡！再牛的副駕駛，都還不如自己握緊方向盤！ 二、沒有自制力，你談什么努力，你嘴里的努力全都是狗屁，全是空話，你所謂的想成功全部都是異想天開。 三、不開口，沒有人知道你想要什么；不去做，任何想法都只在腦海里游泳；不邁出腳步，永遠找不到你前進的方向。其實你很強，只是懶惰幫了你倒忙。 四、任何事情都應該去嘗試一下，因為你無法知道，什么樣的事或者什么樣的人將會改變你的一生。 五、如果有一天，你的努力配得上你的夢想，那么你的夢想也絕對不會辜負你的努力。 六、努力，是為了跳出你厭惡的圈子。讀書，是為了遠離渣貨垃圾人。健身，是為了讓討厭的人心平氣和地跟你說話。唯有成為了更好的自己，世界才是你的。 七、現在不玩命，將來命玩你，現在不努力，未來不給力。 八、若是自己沒有盡力，就沒有資格批評別人不用心。開口抱怨很容易，但是閉嘴努力的人更加值得尊敬。 九、你現在的努力，辛苦，壓力，承受的一切，都是為了攢夠能力和本錢，去做自己更喜歡的事情，去為自己爭取更多選擇的權利。 十、鐵飯碗的真實含義，不是在一個地方吃一輩子飯，而是一輩子到哪兒都有飯吃！ 十一、世界上有兩個詞：一個叫用心，一個叫執著。用心的人改變自己，執著的人改變命運，只要堅持在路上，就沒有到不了的地方。 十二、這世上的確沒有什么是比叫醒自己更困難的事。想要什么，就真的為它努力，那些能讓你真正成長的事。都不會太舒服，但只要堅持下來，就會給你帶來蛻變。 十三、這個世界上從來沒有一勞永逸的努力，就如沒有不勞而獲的成功，要想一生過得順遂，除了一直努力，別無捷徑。加油！ 十四、別再質疑糾結了，還沒過夠你現在的生活嗎！有想法就去行動，人生沒有那么多假想的敵人和困難，最大的困難是此時你的糾結和猶豫不決！ 十五、該來的都會來，該走的全會走，別抗拒，別挽留，別貪戀，別不舍，別擔心。學著看淡一些事情，才是對自己最好的保護。記住：心若向陽，無謂憂傷。 十六、所謂的光輝歲月，并不是后來閃耀的日子，而是無人問津時，你對夢想的偏執。 十七、人是不能太閑的，閑久了，努力一下就以為在拼命。見識越廣，計較越少，經歷越多，抱怨越少，越閑，越矯情。 十八、你想得越多，顧慮就越多；什么都不想的時候反而能一往直前。你害怕的越多，困難就越多；什么都不怕的時候一切反而沒那么難。別害怕別顧慮，想到就去做。 暖心鼓勵安慰別人的文案 一、心情不好時，要經常問自己，你有什么而不是沒有什么，世界很大，機會很多，人生很短，不要蜷縮在一小塊陰影里。 二、沒有一帆風順的人生路，也沒有滿布荊棘的人生路，有逆境就會有順境。只有咬牙堅持了，才能知道：山重水復疑無路，柳暗花明又一村。 三、感情受點挫折，是要你成熟；生活遇到點險惡，是要你變得更強大。人生中的溝溝坎坎，大多沒有什么惡意，只是要你上一個臺階去享有更好的人生而已，別辜負命運對你的一片好意。 四、時間把一些人帶來，又讓他們以各種方式離開，大概就是為了以疼痛教會我們看開、習慣、釋懷。 五、焦慮就是浪費時間，它不會改變任何事，只能攪亂你的腦袋，偷走你的快樂。 六、如果天空是黑暗的，那就摸黑生存；如果發出聲音是危險的，那就保持沉默；如果自覺無力發光的，那就蜷伏于墻角。但不要習慣了黑暗就為黑暗辯護；不要為自己的茍且而得意；不要嘲諷那些比自己更勇敢熱情的人們。我們可以卑微如塵土，不可扭曲如蛆蟲。——季業 七、人生有幾件絕對不能失去的東西：自制的力量，冷靜的頭腦，希望和信心。 八、歲月沒有向誰承諾過安然無恙，也沒有把誰安排的孤立無援，生活猶如萬花筒，喜怒哀樂，酸甜苦辣，相依相隨。 九、時過境遷，一晃好幾年。再回頭去看看那些荒唐歲月，竟要感謝當初那份不得已的選擇。因為開始懂得：沒有辦法在一起的人，其實就是“錯的人”。 十、噴泉的高度不會超過它的源頭；一個人的事業也是這樣，他的成就絕不會超過自己的信念。——林肯 十一、我們渴望得到一些東西，得到后卻又很快失去興致；我們手中明明握著別人羨慕的東西，卻又總在羨慕別人的手里。 十二、人要為自己的選擇負責。負責那一刻的開心，負責隨之而來的無邊無際的后悔和難過。 十三、從來不對任何人抱有道德潔癖的期望，因為這世上的每一個靈魂都是一臉麻子，湊得太近，誰都沒法看。 十四、你已經來到這個世界上了，就不要再跟這個世界討價還價，請為你想要的東西結賬，之后你拿走的，都是你該拿走的，坦然一點。 十五、有人問27歲才找到自己想做的事情，是不是已經太晚了，因為接下來要面臨的就是結婚生子，好像一切都來不及了。我見過40歲從實習生開始工作的，也見過50歲還熬夜看書考試的，甚至還見過60歲才開始拿筆學畫畫的。人生確實有很多事情會遲到，但如果你想做，一切都還來得及。 十六、人活到一定階段，即使外人能夠打擊，也不會形成傷害，能夠形成傷害的，都是“自己人”。 十七、無論時光如何流轉，守住心中的春暖花開，其實我們想要的年輕一直都在，年輕無關乎年齡，時光不關乎長久，人生不關乎歲月。 十八、把買十件衣服的錢拿來買一件衣服，你的衣柜就經典了；把做十件事的精力拿來做一件事情，你的事業就經典了；把零亂的情感聚集在一個的人身上，你的愛情就經典了。 >>>更多美文：文案短句

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